Table 1 Effect of stoned olive pomace (SOP) concentration (mM) on volatile fatty acid (VFA) production in ruminal fluid at 6, 12 and 24 h of incubation ¹

C2:0

C

5.690 ^aα

7.360 ^bα

9.370 ^c

0.240

0.021

S5

6.700 ^aβ

8.020 ^bβ

9.190 ^c

S9

3.690 ^aγ

8.530 ^bβ

9.200 ^c

C3:0

C

2.450 ^α

2.670 ^α

3.010 ^α

0.340

0.047

S5

3.090 ^αβ

3.250 ^αβ

3.790 ^αβ

S9

3.150 ^β

3.990 ^β

4.230 ^β

C4:0

C

3.050 ^aα

3.490 ^bα

3.840 ^cα

0.060

0.042

S5

3.450 ^aβ

3.750 ^bβ

4.020 ^cβ

S9

3.670 ^aγ

3.980 ^bγ

4.150 ^bβ

iso C4:0

C

0.156

0.189

0.193

0.075

0.083

S5

0.135

0.147

0.153

S9

0.114

0.113

0.112

C5:0

C

0.165

0.196

0.264

0.081

0.079

S5

0.194

0.217

0.210

S9

0.105

0.233

0.235

iso C5:0

C

0.350 ^aα

0.360 ^aα

0.500 ^bα

0.030

0.037

S5

0.460 ^aβ

0.600 ^bβ

0.680 ^cβ

S9

0.490 ^aβ

0.800 ^bγ

0.820 ^bγ

C2/C3

C

2.322 ^aα

2.756 ^αab

3.113 ^bα

0.292

0.048

S5

2.168 ^α

2.68^αβ

2.424 ^α

S9

1.171 ^aβ

2.138^βb

2.175 ^bβ